2020年是所有行業(yè)艱難的一年，在疫情的環(huán)境影響下，食品安全要求更高，餐飲行業(yè)面臨著極大的挑戰(zhàn)，主要困境仍然是“四高一低”，即成本高，食品安全、消費(fèi)投訴率高，媒體曝光風(fēng)險(xiǎn)高，經(jīng)營(yíng)收入難增長(zhǎng)，獲利能力低，很多餐飲企業(yè)在這環(huán)境都存活不了，這時(shí)代需要?jiǎng)?chuàng)新，不斷推出新品或新穎的銷售模式吸引顧客，引流提升店面的營(yíng)業(yè)額，如一成不變的模式很容易被淘汰。

2020年蒙自源逆勢(shì)而上，開店勢(shì)頭比往年都要猛，簽約322家門，開店202家，廣州100家。近年來(lái)餐飲業(yè)成本不斷攀升，使得原來(lái)平均利潤(rùn)率不足5%的餐飲業(yè)更是雪上加霜。就人工成本來(lái)說(shuō)，隨著各地公布的最低工資標(biāo)準(zhǔn)，人力成本逐年上升的趨勢(shì)將不可逆轉(zhuǎn)。加之房租的持續(xù)上漲將擠壓行業(yè)效益的提升，使餐飲業(yè)擴(kuò)張面臨一定約束。

2020年底推出“粉知道”這個(gè)品牌，2021年預(yù)計(jì)開業(yè)500家店，粉知道投資成本，銷售模式，多久回本等一系列問(wèn)題都是投資者關(guān)注的。

一、粉知道低成本開店：10萬(wàn)開可以一家店，這個(gè)成本是很低了，就算你自己便隨開一家餐飲店也要7-8萬(wàn)，沒(méi)有貨源提供、品牌支撐、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)推廣，營(yíng)銷策劃等一系列，蒙自源可以為創(chuàng)業(yè)者提供，大大減低了開店經(jīng)營(yíng)成本，能夠快速回本。

二、產(chǎn)品成本低：全部貨源由總部輸出，采購(gòu)成本降低。

三、提高產(chǎn)品安全性：貨源統(tǒng)一由公司檢測(cè)再輸，出降低門店承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)，保證食品安全。

四、人工成本低：采用一次性環(huán)保餐具，降低人工成本。

五、提供產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)，定期推出新品。

蒙自源未來(lái)10年開店100000家，助2000人實(shí)現(xiàn)1000萬(wàn)夢(mèng)想。