首先選定一家餐飲連鎖店加盟，開始要針對連鎖特許商進(jìn)行特許經(jīng)營資質(zhì)審查 ，向餐飲連鎖特許商索要并審查其備案資料,以確定該餐飲公司是否具有合法性；

然后了解餐飲連鎖特許商具備完善的企業(yè)經(jīng)營管理組織結(jié)構(gòu)體系；擁有健全的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)；完善的人力資源管理體系 ；新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力；完善的物流配送系統(tǒng)；整體營運(yùn)管理與督導(dǎo)體系以及大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)；較久的歷史傳播和較多的文化內(nèi)涵; 較高的技術(shù)工藝含量；標(biāo)準(zhǔn)的理化微生物，檢驗(yàn)和化驗(yàn)體系，以及批次送檢機(jī)制，保證質(zhì)量與食品安全管控能力。

當(dāng)今餐飲企業(yè)競爭已經(jīng)不再直接以產(chǎn)品與產(chǎn)品間的競爭來表現(xiàn),而是以品牌競爭的形式體現(xiàn)出來。

當(dāng)消費(fèi)者決定進(jìn)餐時,他往往要先決定去哪家餐廳吃,然后才決定吃想吃的菜式，而品牌這種東西就是在消費(fèi)者心中信任這個餐廳，升華到一種情感寄托、歸屬感的程度，是一個品牌的靈魂所在，其重要性不言而遇。因此，選擇一家擁有良好知名度和優(yōu)秀企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖特許商,對于加盟商是最優(yōu)先考慮的重要因素之一，不但能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，還能黏連著忠誠的粉絲，為餐廳帶來長期的利益是不可小覷的。認(rèn)真考察餐飲連鎖特許商的發(fā)展歷史和發(fā)展階段也是餐飲加盟商必先做的功課。顯而易見，選擇較長發(fā)展歷史的餐飲連鎖企業(yè)，能讓人放心不少。餐飲連鎖特許商發(fā)展越成熟，投資者承擔(dān)的風(fēng)險就越會降低，考察餐飲連鎖特許商在經(jīng)營的直營店、加盟店是否正常運(yùn)行。