蒙自源成立于2001年，專注于云南正宗過橋米線，目前蒙自源餐飲連鎖企業(yè)已在國外開啟店面，邁向全世界，成為國際潮流的餐飲品牌；在國內(nèi)，至今已在80多個城市擁有800多家分店。2020年實現(xiàn)品牌升級，由專業(yè)的品牌公司策劃，蒙自源全新的LOGO，VI及創(chuàng)新品牌策劃，公司形象統(tǒng)一，構(gòu)建全新商業(yè)模式，注入“源自夢想”的偉大品牌靈魂，從產(chǎn)品、組織、供應(yīng)鏈到品牌，打造一個世界級的餐飲品牌。

蒙自源十年的戰(zhàn)略規(guī)劃：10年助2000人實現(xiàn)1000萬夢想，2021年實現(xiàn)開店1000家的目標(biāo)奠定基礎(chǔ)。

蒙自源核心價值觀：

1、餐飲文明：衛(wèi)生干徹底；

餐廳的用餐環(huán)境尤其重要，安靜優(yōu)雅的環(huán)境給人的舒適的用餐環(huán)境，是引流進店就餐的重要因素，室內(nèi)陳設(shè)、設(shè)備和工作人員，一切呈現(xiàn)出干凈整潔的外觀，保證食品的安全衛(wèi)生，可以消除客人對餐廳衛(wèi)生的憂慮。國內(nèi)大多數(shù)餐廳都沒有做到干凈整潔，地毯上的一塊油跡，椅子上的一塊面包屑、墻上的斑點，都會掃客人前來就餐的雅興，或者在過道上掐滅的煙頭或不干凈的客戶都會給打算在此就餐的，顧客留下非常深刻的不良印象。為了讓客人吃得開心、放心，蒙自源要求公司所有的員工必須嚴格執(zhí)行，衛(wèi)生干徹底，絕不允許以上不良情況出現(xiàn)。

2、產(chǎn)品價值：品質(zhì)嚴標(biāo)準(zhǔn)；

蒙自源堅守產(chǎn)品核心價值——現(xiàn)熬原湯，精選養(yǎng)足200天土雞和豬大骨堅持每天現(xiàn)熬3小時原湯，好湯不隔夜，新鮮濃郁，入口留香。湯保持95攝氏度、營養(yǎng)更豐富，做好一碗米線，必須熬好一碗湯，產(chǎn)品100%甄選好食材，蒙自源米線經(jīng)12道工序浸泡，磨粉，壓漿等手工藝制成。

3、顧客價值：顧客是主人；

一切以服務(wù)顧客為中心，顧客是主人，服好每一位顧客是餐飲行業(yè)的生存之道，沒有顧客就沒有業(yè)績，沒有業(yè)績就經(jīng)營不下去，所以說顧客是上帝是有依據(jù)的。